Tonno in crosta di pistacchi, ricetta secondo di pesce

Tonno in crosta di pistacchi, ma preferisco parlare di bistecche di tonno in crosta di pistacchi Ieri avevo pochissimo tempo per stare ai fornelli, e con questo secondo/piatto unico ho praticamente risolto. Il tonno peraltro è ricco di omega 3, e i pistacchi, come tutta la frutta secca, ricchi di vitamina A, ferro e fosforo ..cosa aggiungere quindi? ah ecco, una fresca insalata e del buon pane fatto in casa .. e il pranzo è servito!   Ricetta Tonno in crosta di pistacchi Ingredienti: 4 fette di tonno fresco 1 limone pangrattato (q.b.) 150 gr di pistacchi tritati grossolanamente sale (q.b.) pepe (q.b.) 5 pomodori secchi olio extra vergine di oliva (q.b.) olio x frittura Preparazione: Laviamo i filetti di tonno con acqua e tamponiamo con carta assorbente, quindi  ungiamoli con poco olio. In una ciotola mettiamo i pistacchi tritati con i pomodori secchi sminuzzati e il pan grattato, impaniamo le fette di tonno con il composto ottenuto e premiamo un po per far aderire bene. Scaldiamo una padella appena unta di olio poggiamo le fette di tonno facendo cuocere il filetto per un minuto scarso per lato (deve restare rosa all’interno), regolare con il sale e servire con insalata mista. Miele di Lavanda